Pannenkoeken en koeien, de gouden formule van de groeiende keten Pannekoe

Terwijl trendy eethuisjes komen en gaan, richt Joost Suijten zich juist op een eeuwenoud gerecht: de pannenkoek. Want door vele variaties raakt het platte, ronde baksel nooit achterhaald. Komende zaterdag wordt de tiende vestiging van zijn Pannenkoe officieel geopend, doel is een kudde van veertig.